「もうひとつの家」でおいしい魚とお酒を。

「もうひとつの家」でおいしい魚とお酒を。

コンセプト

暖味のコンセプト

私たち「暖味」は、お客様のいろいろな用途・気分に合わせた環境〜入り口の木彫り看板が出迎え、穏やかな間接照明が落ち着いた雰囲気のテーブル席。大人数でワイワイ・ガヤガヤと楽しく食事のできるお座敷。そして、一人の時は調理台を目の前に料理人との歓談を楽しめるカウンター席〜をご用意しております。

そして、一番のウリである、独自のルートで毎日仕入れをしている鮮魚を用いた「魚料理」と旬な食材を用いた「季節料理」、そこに各蔵元から直接仕入れた全国各地の「銘酒」を心ゆくまで堪能してください。

接客のこだわり

接客のこだわり

私たち「暖味」のスタッフは、ホールも厨房も常にお客様との「つながり」を第一に心がけております。 理想は、久しぶりに実家に帰った時のなんとも言えない落ち着いた雰囲気〜人も味も何となく「懐かしさ」を感じる〜を提供することです。

「彼らがいるから一人でも寄りたくなるんだよねー」というのが私たちにとって最大の褒め言葉であり、お客様全員が常連さんになってもらえることが私たちの「夢」です。

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